O Cepedoc Cidades Saudáveis (Centro de Estudos, Pesquisa e Documentação) foi formado, no ano de 2000, por integrantes da "Oficina Permanente de Cidades Saudáveis" organizada a partir da Faculdade de Saúde Pública da USP, em São Paulo.

O Centro apóia municípios e comunidades a ingressarem no Movimento por Cidades Saudáveis, organiza e divulga informação existente sobre projetos de melhoria de qualidade de vida nas cidades. Este apoio se dá por meio de eventos, promoção de cooperação entre cidades e instituições, intercâmbio de experiências, cursos de formação e ajuda profissional para organizar metodologicamente a estrutura do Movimento em cada cidade parceira, além da sistematização de documentos sobre o assunto.

O centro realiza estudos e pesquisas de melhoria de qualidade de vida nas cidades. Além disso, apóia cidades e comunidades a participarem do movimento por cidades saudáveis.